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Tradition familiale oblige, ce mois se septembre et celui d’octobre seront très vinifiant

Outre les traditionnelles vendanges, c’est aussi la saison de la foire aux vins. Ceux qui me connaissent bien le savent, j’adore passer des heures dans les magasins pour y dénicher les bonnes affaires en matière de vins pendant ces quelques jours où les grandes surfaces font de leurs magasin des pseudo-caves.

Les grands crus ? Trop chers, trop malmenés dans ces industries de la vente : le petit caviste du coin fait parfaitement son office, apporte conseil et son lot de découverte (n’est-ce pas Nicole ?)
Les petits vins de pays : un peu risqué, mais parfois des découvertes surprenantes.
Mais alors ? Le hasard…et quelques idées d’avance : voilà ma recette. Autre truc important : être tranquille… pas évident dans une grande surface me direz-vous. Eh bien si ! J’y vais la veille du lancement officiel vers 19h30 (1 heure avant la fermeture). Tout est installé et personne ne s’en préoccupe encore, surtout que la pub arrive toujours le jour du lancement chez M-Edouard L.

Cette année nous étions 2 à parcourir de long en large les centaines de crus, cherchant à dénicher l’un et l’autre l’affaire du siècle (qui n’existe pas, bien sûr…). Nous avons échangé quelques paroles, et puis cette personne appelle un copain à lui (sommelier) et lui demande conseil… celui-ci lui dit : "surtout ne rate pas le Minervois", ce qu’il s’empresse de partager avec moi. Comme j’aime le risque j’en prend 2 cartons (le soir même,  une petite dégustation nous donnera raison et nous y retournerons le lendemain pour en reprendre 2 autres).

Voici mes achats cette année : environ 95 bouteilles :

•  AOC Cotaux de Languedoc - Château L’Hospitalet 2005 / Pas de surprise, je suis fidèle à ce vin depuis 5 ans. Un rouge charnu. Robe profonde, rubis. Vin souple, équilibré, doté d’un fruité généreux de confiture de cerise noire, groseille avec des notes de réglisse, de pain d’épice et de grillé. Vin élégant et gourmand.
• AOC Minervois - Les Hauts de l’Enclos des Bories 2005 - La livinière / Merci à la personne qui me l’a donc conseillé. Couleur grenat, nez puissant et complexe, arômes de pruneaux, de griottes, notes de truffes, de cacao, de poivre blanc et girofle. Bouche ample et charnue.
• AOC Corbière Boutenac Domaine Georges Bertrand 2005 / Robe d’un grenat profond. Bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits compotés, d’épices douces, de cuir et de torréfaction. Ample et gras en bouche, avec des tanins enrobés.
• AOC Saint-Nicolas de Bourgueil - Cuvée Nicolas 2006 / Nez très ouvert sur les fruits rouges. Bouche ronde et souple. Finale longue et élégante laissant la place aux fruits.
• AOC Puisseguin St-Emilion Château Moulin de Curat 2005 / Vin charmeur et friand. Nez bien équilibré, épicé aux accents boisés et aux arômes de fruits très prononcés. Des tanins bien fondus, un bon travail pour un vin plaisant, avec un fruit persistant.
• AOC Premières Côtes de Blaye Château Rolland La Garde 2005 / Nez complexe, intense, fruité, notes épicées, chocolaté, vanillé, grillé. Vin structuré, massif, riche en bas tanins enrobés, finale longue sur des tanins serrés, vanillés.

  

Et quelques bonus en quantité limité :

• AOC St-Estèphe Cos D’Estournel 2004
• AOC MArgaux 2ème Cru Classé Château Rauzan Gassies 2005
• AOC Saint Emilion Grand Cru - Château Montlisse 2005
• AOC Gevrey Chambertin Domaine Harmand Geoffroy 2005

Le meilleur moment reste à venir, celui de la dégustation entre amis…